La consommation de raisins de table frais évolue vers un approvisionnement direct à l’origine

Dans le secteur fruitier,raisins fraisont longtemps été un test pour la gestion de la chaîne d'approvisionnement en raison de leur caractère périssable et de leurs taux de perte élevés. Huaang Food Processing a récemment annoncé l'achèvement de l'intégration de sa base d'approvisionnement direct dans deux régions de production de raisin de table de haute qualité en Chine, en lançant une activité de raisin frais qui intègre le pré-refroidissement sur le terrain, l'emballage classé et la livraison directe sous chaîne du froid.

Huaang Food Processing a déclaré que ses cépages frais sont principalement des raisins de table rouges et verts sans pépins, récoltés avec une teneur minimale en sucre de 16° Brix, avec des grappes serrées et une floraison intacte. Pour minimiser le temps entre la récolte et le stockage au froid, l'entreprise a construit des stations mobiles de pré-refroidissement directement dans les zones de production. Les raisins frais passent de la récolte à la chambre froide en quatre heures.

"Dans le passé,raisin fraisles exportations ont souvent souffert de la chute des baies et du mildiou au milieu ou à la fin de la phase de transport. En inspectant chaque grappe, à l'aide de doublures de conservation spécialisées et d'un contrôle précis de la température, nous avons réduit les taux de perte de la moyenne du secteur de 15 % à moins de 6 %", a déclaré le chef de la division des produits frais. Au cours des trois prochains mois, Huaang Food Processing prévoit de lancer plusieurs emballages familiaux de raisins frais sur des plateformes de commerce électronique, avec une promesse « directement du verger, livré dans les 48 heures ».